100% Beher
El jamón perfecto
Los jamones BEHER son piezas largas, estilizadas y de hueso extremadamente fino, características típicas de la pureza de Raza 100% ibérica. Tienen la proporción exacta de grasa y tocino. Destacan por su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración. El aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.
Dos son los factores principales por los que en BEHER logran una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
Así, todos los cerdos que crían en sus fincas son de raza 100% Ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que asegure una línea regular, tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas. En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que les permite controlar que todos sus animales sean siempre alimentados de la misma forma.
